Convivir con el fuego
Hace unas semanas, finalmente se logró controlar por completo el que quizás ha sido el incendio más importante que ha impactado la Sierra de San Juan, Nayarit en los últimos años. Sin embargo, de manera intermitente, seguimos experimentando una "lluvia" de ceniza y un olor a humo en diversas partes de la ciudad. Este fenómeno nos lleva a reflexionar sobre una cuestión muy importante: ¿Por qué nuestra sociedad convive de manera constante con los incendios? A tal grado que nos parece algo “común” y que hemos incorporado en nuestras vidas, a pesar de las múltiples molestias que esto ocasiona. Para entender lo que sucede es necesario hablar en primer lugar de “la zafra”, un término que se utiliza comúnmente en el contexto de la industria azucarera y que se refiere a la temporada de cosecha y procesamiento de la caña de azúcar. La forma en la que se realiza la zafra en Nayarit, como en muchas otras regiones del país, constituye un claro ejemplo de la complejidad de los retos socio